La spiruline : une micro-algue aux multiples bienfaits

Bonjour Giulia.

Alors la spiruline, contrairement à une idée reçue, c'est une micro-algue bleu-verte, ça on le sait, mais on a tendance à penser qu'elle vit dans la mer ou les océans. des océans, alors qu'elle vit dans des lacs avec de l'eau un peu salée, certes, dans des zones assez tropicales, entre 30 et 40 degrés. Donc elle est considérée depuis longtemps comme un super aliment. L'OMS l'a même désignée comme l'aliment du XXIe siècle pour l'humanité, car elle possède une composition nutritionnelle exceptionnelle et la confusion de son milieu naturel vient sans doute du fait qu'on l'appelle justement « steak de la mer » parce qu'elle est très très riche en protéines. Et c'est ce qui lui a valu ce nom parce qu'elle est même plus riche en protéines que le soja.

La spiruline, elle est détoxifiante, c'est-à-dire qu'elle va évacuer rapidement notamment l'acide lactique, ce qui est très intéressant pour les sportifs. Elle va combler des carences notamment lors de régime alimentaire, un petit peu poussée, pour les femmes enceintes, pour les alimentations végétariennes ou véganes. Elle contient autant de calcium que le lait de vache et ça c'est hyper intéressant. C'est riche en magnésium, elle est riche en bêta carotène même plus que la carotte alors c'est intéressant vu sa couleur. Elle est très riche en fer, 12 fois plus que la lentille et en plus le fer de cette spiruline il est très assimilable. Elle a même des actions aussi antivirales, antidiabète, anti-acné, antioxydante. Elle renforce l'endurance, renforce les défenses immunitaires. communautaires entre autres et ont fait le plein d'énergie.

Oui oui vraiment tout le monde, il n'y a pas ou peu de contre-indications, on va en parler. Elle s'adresse à tout le monde notamment en cas de fatigue, de stress, de ménopause, de convalescence, de pratique sportive et puis elle est intéressante en cette saison justement en hiver. On a tous un petit coup de fatigue et puis peut-être à la rentrée justement aussi.

La spiruline a un goût un petit peu marqué, elle a un goût très iodé, donc si on ne la prend pas naturelle, on peut la prendre bien sûr en gélules ou en comprimés. On commence à un gramme par jour, puis on augmente progressivement parce qu'il peut y avoir des petits inconforts. La qualité de la spiruline, elle dépend de l'origine de sa zone géographique et aussi de son procédé de culture, de séchage et de broyage. Donc on va privilégier la spiruline bio. bio et puis bien dosé comme d'habitude bien pur