La théorie du triage : une perspective de prévention de l’apparition des maladies

Bonjour Giulia.

C'est une théorie qui est développée par le docteur Bruce Ames qui dit que le corps priorise l'utilisation des micronutriments pour des fonctions vitales à court terme. Et ce, du coup, au détriment de fonctions à long terme, surtout quand ils sont en quantité insuffisante dans l'alimentation. Donc si je reprends un peu l'origine de pourquoi on parle souvent de supplémentation dans ces chroniques, c'est qu'effectivement les aliments sont un peu moins riches en vitamines et minéraux à cause de l'érosion des sols. On a des vies de plus en plus stressantes, on a de plus en plus donc de stress oxydant qui va générer des inflammations de bagrade. Et donc si on en croit cette théorie, effectivement le corps il va travailler en urgence. Sans ces micronutriments, ils vont venir faire nos fonctions vitales en urgence et puis ils vont pas stocker pour le reste. C'est vrai qu'on a tendance à stocker des trucs qu'on voudrait pas d'ailleurs, très souvent dans le corps, mais pas forcément des bonnes vitamines ou des bons minéraux.

en tous les cas, elle laisse à supposer que si on ne stocke pas les bons micronutriments, on a des difficultés. difficulté à lutter contre les maladies chroniques et des dysfonctionnements notamment cognitifs. Ça démontre une fois de plus l'importance d'une alimentation riche en micronutriments tout au long de sa vie et une supplémentation en particulier notamment pour les populations vieillissantes ou avec des régimes restrictifs. Je voulais faire un focus notamment sur les vitamines du groupe B par exemple la vitamine B12, la vitamine D, le magnésium, le zinc ou le sélénium qui jouent des rôles importants dans de nombreux processus biologiques. biologique. Et du coup, leur carence peut engendrer des déficits fonctionnels et favoriser l'apparition des maladies dégénératives. Et ça, on n'aime pas trop. Moi, je dirais mettez de la couleur dans votre alimentation, notamment du vert, des poissons gras, des légumineuses et aussi préservez au maximum les nutriments avec un bon mode de cuisson.